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“懒人族”注意 盒装水果省事不卫生
文章来源[$shownews_author]: 添加时间:2015-7-30 11:06:38

炎炎夏日,水果成了解暑佳品,为方便食用,各类水果超市还贴心地推出了切好的盒装水果,让很多“懒人们”钟情。然而也有不少市民担心,这些盒装水果都是啥时候切的?放太久会不会滋生细菌?

  切块水果放一天还卖

  近日,记者在西城区南礼士路、朝阳区广和东街、海淀区一所高校等地的水果超市,分别购买了6种盒装切块水果样品。

  问及水果切开的时间,南礼士路和广和东街的两家水果店主均表示是刚切的新鲜水果,距销售时间不超2小时。同时,一所高校内两家水果店店主则表示,水果是当天切的,都很新鲜。

  不过,其中一家水果店店主透露,有时上午切好的几十盒水果拼盘卖不完,就会留到下午一起卖,最长可能会放置一整天。

  盒装水果大肠菌群高

  记者将购买的6种盒装切块水果样品送至北京一家食品安全一级实验室,请实验人员模拟日常存储环境,分别检测样品的菌落总数和大肠菌群情况。记者还购买了新鲜西瓜,切两半分别通过有保鲜膜和无保鲜膜冷藏,一同送检。

  实验结果显示,6种盒装水果样品的大肠菌群均大于等于24000mpn/100g,菌落总数从13000cfu/g到504000cfu/g不等。同时,无保鲜膜的冷藏西瓜样品的大肠菌群明显多于有保鲜膜的西瓜,菌落总数则多出20多倍。